また自転車でブラブラしてると、ネギっぽい草を発見。

これはノビルじゃぁないですか？

ノビル - Wikipediaノビル（野蒜[6]、学名: Allium macrostemon）は、ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。日当たりのよい土手や道端に生える野草で、全体の姿や臭いは小ネギやニラに似ている。花にムカゴをつけて繁殖し、葉と地下の球根は食用になり、古代から食べられていたといわれる。

 ja.wikipedia.org

早速引っこ抜いてみると

ビンゴ！
早速食べてみたいと思います。

球根部分と葉っぱの部分を分離してみました。
もはやネギやニラにしか見えません。

刻んでみました。

豆腐と一緒に頂き美味美味。
ネギでもなくニラでも無い味ですが、
中間くらいな感じ。

球根部分は薄皮をめくりました。

割りと簡単に剥けます。

味噌を付けてそのまま生で頂きました。
絶妙な辛さで元気が出てきます。

そしてまだまだ沢山ある葉っぱを

餃子に入れてさらにパワーアップ。
元気が湧いてくるメニューでした。

ノビル恐るべし！