また自転車でブラブラしてると、ネギっぽい草を発見。

これはノビルじゃぁないですか？

ノビル - Wikipediaノビル[6]（野蒜、英語: wild onion, Japanese wild onion, wild garlic, wild Japanese garlic, Japanese garlic, Chinese garlic, long-stamen onion, long-stamen chive, wild rocambole[7][8][9][10]、学名: Allium macrostemon, Allium macrostemon Bunge, Allium grayi, Allium grayi Regel, Allium nipponicum Franch. et Savat.[11][12][13][14][15][16]）は、ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。古代から食用にされてきた野草の1つ[17]。日当たりのよい土手や道端や畦に生える野草で、全体の姿や臭いは小ネギやニラに似ている。花にムカゴをつけて繁殖し、初夏になると地上部が枯れ夏眠する[18]。栽培植物ではない上に、急速に数が増えて土壌の養分を大きく消費するため、農地では厄介な雑草とされるネギ類ではあるが、あえて栽培する場合には土に植えて放置するだけでネギの代用品となる。管理された土地では他の雑草と同様に駆除されることが多い[19][20]。かつては世界的に全く研究対象にされていなかったが、2015年以降は「佐賀大学すくすく野蒜研究所」によって日本全国のノビルの収集と分析と農作物化が試みられており、体系的な学術研究としては世界初になると共に、有用性が確認されている[21][22]。

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早速引っこ抜いてみると

ビンゴ！
早速食べてみたいと思います。

球根部分と葉っぱの部分を分離してみました。
もはやネギやニラにしか見えません。

刻んでみました。

豆腐と一緒に頂き美味美味。
ネギでもなくニラでも無い味ですが、
中間くらいな感じ。

球根部分は薄皮をめくりました。

割りと簡単に剥けます。

味噌を付けてそのまま生で頂きました。
絶妙な辛さで元気が出てきます。

そしてまだまだ沢山ある葉っぱを

餃子に入れてさらにパワーアップ。
元気が湧いてくるメニューでした。

ノビル恐るべし！