ツクシにハマった春ですが、どんどんスギナに進化してしまい、
ツクシはまた来年。

さてこのスギナは食べられないのか？
チャレンジしてみました。

なるべく若そうなスギナをピックアップ。

ハカマは取らずに炒めてみました。

ツクシに比べてやや硬めですが、十分食べられる事がわかりました。
ハカマを取らなくてもOKなのが良いですね。
ツクシはハカマ取りで、かなりの時間を使うので、
その時間分を差し引けば、対等かな^^;
でもやっぱりハカマ無しのツクシが食べたいです。

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