徐々に気温も上がってきて春の気配が感じられるようになりました。

て事で、春の山菜トップバッターのフキノトウの収穫です。

落ち葉の下にもあったりで、踏まないように慎重に歩くと
所々で発見。

収穫して即、水の入ったバケツに入れました。

そのお陰かほとんどアクが出ないので、
調理も簡単だったそうです。

天ぷらと

フキノトウ味噌とで頂き、
春の訪れを感じるのでした。